Cuanto vale vivir en Paris?

Estoy regresando de una breve estancia en México y me encuentro con el comentario de Erik preguntando cuanto cuestan las rentas en Paris.... buena pregunta justamente en México me di gusto gastando mis euros de a casi 20 pesos cada uno.

El costo de la vida en Francia se duplicado para quienes piensen mantenerse con pesos, me explico. Cuando yo vine por primera vez a Paris el euro estaba en 10 pesos, en ese entonces un cuarto en colocacion oscilaba entre los 150 euros y los 450 en este momento los precios deben estar igual pero pagandolos al precio actual al tipo de cambio el resultado de la multiplicacion es mayor.

En lo que respecto al alojamiento hay diferentes "formas" de vivir en Paris:

1. Rentando en colocacion
2. Rentando un apartamento
3. Cuidando niños a cambio de un cuarto
4. En casa de estudiante

Una buena receta para estos días grises, es el espagueti o la lasaña a la boloñesa... caí en un sitio que publica unas recetas italianas buenísimas!!

Les paso la receta porque la  verdad queda muy muy rico y todos los materiales se encuentran fácilmente en México.

Ingredientes: 

1 zanahoria mediana

1 rama de apio

1 cebolla

1 paquete o lata de jitomate 

300 grs de carne molida

500ml de vino tinto (puede ser de calidad mediana porque es para cocinar;)

Mantequilla

Queso parmesano al gusto. 

Caldo de carne (opcional)

Se pica la zanahoria, el apio

 y la cebolla lo mas finamente posible ( si se puede en un mixer, no sé si en la licuadora queda, habría que probar). En una cacerola u olla caliente se pone una cucharada de mantequilla y un chirris de aceite para que no se queme. Enseguida se pone a freír las verduras picadas durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vea cocida. Se agrega la carne y se fríe hasta que se le quite el color de carne cruda, en ese momento se agrega el vino tinto y el jitomate. 

Ahora el "secreto" es dejarlo a fuego lento durante al menos una hora... si es largo pero el resultado en verdad vale el tiempo. Dependiendo de la cacerola será necesario o no agregar el caldo de carne. Yo lo hago en una cacerola Staub que es como la jaguar de las cacerolas (luego les platico esa). 

Después de una hora el guisadito está listo para el espagueti o para preparar una rica lasaña… un poco de queso parmesano y provechito!

Guisado a la boloñesa

En qué trabajan los mexicanos que viven en Paris?

Ahí les va el reporte sobre las chambas de los compatriotas en tierras galas. No me atrevía decir en toooda Francia porque yo vivo en Paris y por desgracia no tengo el gusto de conocer las comunidades de otras ciudades.

Los estudiantes, sobretodo las chicas trabajan con frecuencia cuidando niños, que es un trabajo flexible y en algunas ocasiones muy ventajoso para aprender el idioma y la cultura. El pago varia entre 5 euros y 8 euros la hora mas otras ventajas como el transporte, vacaciones, pago de escuela de francés etc. Muchas chicas se vienen de México ya con su contrato de trabajo (au pair).

Lo que es sin duda importante saber cuando se viene a estudiar es que los stages o prácticas son muy importantes, determinan el poder conseguir mas tarde un trabajo en el área indicada. Cuando se viene de otro país a la gente no le interesa lo que se ha hecho en México porque no conocen ninguna escuela y ninguna empresa, por lo que el stage y la escuela en Francia se convierten en la única carta de presentación. De ahí la importancia de tener un titulo francés y de una área que sea coherente con el área laboral deseada.


Para los que ya mastican un poco mas el francés están las clases de español, y el telemarketing; hay muchas empresas francesas que han extendido sus operaciones en España y requieren gente que hable español para el manejo del servicio post venta. La mayoría de estas empresas funcionan en internet. Solo el español no sirve un mínimo de francés es necesario para la capacitación y el trato con los compañeros francutes.

También están los que han puesto sus propios changarros; tiendas en línea de productos mexicanos, tiendas físicas, restaurantes, etc. lo cual no es nada fácil ya que no solo los mexicanos venden productos mexicanos en Paris, todos los inmigrantes latinoamericanos deciden vender "mexicano" porque es mas conocido y porque es mas rentable. Esta alternativa es la que yo veo mas difícil para alguien recién llegado a Francia.


En cuanto a las profesiones liberales como les llaman acá, algunas veces están protegidas y regidas por instituciones propias a cada profesión. No conozco el caso especifico de cada una pero se que para poder ejercer se tiene que conseguir la acreditación o equivalencia francesa.

Para darse una idea de como anda el mercado laboral pueden echarle un ojo a Monster y revisen los anuncios y los requisitos de las vacantes.

Actualizacion: pasion-mexicana.com viene de abrir, es un portal mexicano para promover el talento mexicano y una parte esta dedicada a los Mexicanos que quieren venir a Francia a instalarse o de turistas.

Y me volvi revendedora...

Este fin de semana me he convertido en revendedora de boletos...

Mi novio me tenía preparada una sorpresa: entradas para el concierto de Grizzly Bear un grupo que no conozco pero que él quería que yo conozca.

Por motivos de salud no podíamos ir y se me ocurrió poner un anuncio en internet, sin embargo al ver que otros ofrecían las entradas mas caras me entro un arranque de avaricia jajajaja y comencé a poner una entrada con un precio elevado, y después un poco mas... al final terminé vendiéndolos al doble del precio inicial.

Aunque reconozco que me sentí un poco mal al recibir el dinero, no estaba haciendo nada malo; en Francia la reventa de boletos no es ilegal.

La experiencia me ha dejado unos cuantos euros, la satisfacción de haber realizado una exitosa venta vía ebay y la impresión que este puede ser un negocio lucrativo, aunque quizás no para mi, este tipo de negocio hay que aguantar al ultimo minuto para ganar el máximo de dinero y un buen olfato para saber cuales son los conciertos que tendrán demanda...

México & Francia: round 1

Una de las experiencias en las que nos vemos confrontados los mexicanos en Francia es que nos convertimos en representantes de nuestro país aquí; somos la referencia para ellos cuando algo pasa en México y muchas veces te consultan sobre controversias, en el caso de Florence Cassez no ha sido el caso y se los agradezco.

En estos momentos sobra relatar la misión de rescate imposible que ha emprendido el presidente de Francia para "traerse" a la ciudadana francesa detenida en México condenada por secuestro, no tiene sentido ya que la información que fue escasa en un principio ahora es incluso demasiada, y ya no se tiene una visibilidad de lo que es verdad y lo que no lo es.

Ahora ya es más bien una guerra de orgullo de las prensas de cada país. Una defendiendo su lado en contra del país oponente, poco importa si la chava es culpable o inocente, lo que importa es el "orgullo" de quien saldrá vencedor del asunto, Francia o México, una lucha de vanidades entre Sarkozy y Calderon.

Yo lo quisiera es que la imagen de mi país deje de ponerse en la tele para mostrar lo peor que pueda encontrarse en los archivos que tienen aquí, es cierto México no es perfecto pero es mi país lo amo es parte de mi y de mi identidad. Yo solo les dedico una estrofa del himno Nacional:

Mas si osare un extraño enemigo,
profanar con su planta tu suelo,
piensa ¡Oh Patria querida! que el cielo
un soldado en cada hijo te dio.

Y si alguien no defiende lo que es suyo merecemos que nos pase lo que estamos viviendo.

La Crisis en México

La crisis me acaba de agredir y de asustar... viendo el los comerciales que pasan en la tele mexicana, desde ver al Peje atreviéndose a decir que si el hubiera ganado no nos estuviera cargando la chingada crisis... seguramente el presente seria diferente para bien o para mal pero la crisis nos hubiera afectado igual sin importar el presidente que estuviera en el poder pero bueno chútate el comercial y el discurso de mártir de este wey (patético) habrá quien diga si este wey tenía razón... a eso le tira...

Por otro lado vemos a la lucero en chinga echándole todas las porras posibles al Peña Nieto en tan solo 30 segs...
Sin contar como ahora los productos "milagro" que antes por chafas y estafadores, solo pasaban en la noche, ahora pasan en horario estelar y como si fueran de a de veras... y con respaldo de un laboratorio desconocido antes del bombardeo publicitario...eso si me da miedo..

Pero mi horror no se quedo ahí, no todavía me toco ver el anuncio de Sear, las rebajas con facilidades de pago de hasta 48 meses!!! ay wey 4 años pagando, que puedes comprar ahí que pagues en 4 años ? un barco? un auto? en la madre si solo se trata de unas garras de marca esta recabronsísimo.
Solo para recordar el horror al principio de la crisis, regalo de Televisa para que sigamos en la "fabrica de sueños".

Mas de un mes sin postear...

Pues sí, cada vez que reactivo mi vida social se me olvida un poco el blog, pero bueno también merezco un respiro de vez en vez, ¿cierto? En realidad hay algunos asuntos que ocupan mi tiempo.Uno de ellos es la fabricación de pan, se me ha metido en la cabeza que debo comer más pan para comer menos carne y grasas. Entonces el fin de semana hago pan para el desayuno. Este fin he hecho mi mejor receta, es un pan con avena de harina integral, con avellanas en polvo, con avena, un poco de nueces y azúcar mascabado. Esta riquísimo, nada seco y sabroso. Otro asunto que ocupa mi tiempo sobre todo en Internet, es la búsqueda de mis vacaciones. En Francia a diferencia de México si te lanzas como “el borras” de vacaciones éstas te pueden costar un ojo de la cara. Entonces se planifica, aunque siempre habrá algo en el último minuto pero bueno cuando no se tienen tantas vacaciones se puede maximizar con puentes y escapadas rápidas a los países vecinos. En fin, y la tercera razón, es evidentemente la hueva.

Obama, nuevo simbolo politico

Asi como antes otros rostros han sido plasmados y portados como emblemas, hoy Obama esta en todas partes e incluso en las camisetas o t-shirts.

Una gran serie de diseños inunda Internet e incluso parece "cool" llevar estampada la cara del nuevo présidente de los Estados Unidos de América en la playera dominguera.

Me hace pensar en el rostro del Che Guevara y me pregunto si realmente este rostro quedara en la histaria como un icono, lo veremos en los proximos 4 años, sin embargo las marcas que estan capitalizando gracias a su imagen pareceb no quejarse de la "crisis".

¿Cómo es la comunidad mexicana en Francia?

Encontré estos datos en la pagina del IME (Instituto de los mexicanos en el exterior)
y me parecio buena idea comentarlos:


¿Cómo es la comunidad mexicana en Francia?

DATOS GENERALES SOBRE LA POBLACION DE RESIDENTES MEXICANOS El Registro de Mexicanos en Francia es totalmente voluntario por lo que debe considerarse aproximado de la realidad de la población efectivamente establecida en territorio francés. La Sección Consular tiene registrada una población de 1305 residentes y 199 estudiantes.

Creo que el nùmero debe ser mas importante, sin embargo como la embajada y el consulado sólo saben ponerle caras a sus paisanos y no brindan un servicio sino "nos hacen un favor" como nos lo hacen sentir cada vez que vamos, a quién le interesa registrarse con ellos, para qué? para que justifiquen su salario? para decir en México que sirven a 1300 residentes? la manga que!

En todo el tiempo que he vivido aquí y he necesitado información me han mandado por un cuerno, cuando necesité un papel sólo por hacerlo poner mi nombre en su formato en ESPANOL, firmarlo y sellarlo se tomaron un mes y me cobraron casi 60 euros!

El servicio Académico de la Embajada, por su parte, tiene conocimiento de aproximadamente 2329 estudiantes universitarios. El estudiante mexicano promedio vive en Francia entre 1 y 4 años.

Esta frase me dio risa, me sonó a "el estudiante mexicano solo sobrevive entre 1 y 4 años, después se vuelve loco o se vuelve francés" :)

1) CARACTERISTICAS DE LA COMUNIDAD
SEXO
70 % mujeres, como siempre la mujeres son las aventadas, Cristobal Colón seguro fue a América porque lo obligó su mujer
30 % hombres
ESTADO CIVIL
70 % casados desde México se van las chicas ya casadas con francés?!
20 % solteros
5 % unión libre
4 % separados o divorciados
1 % viudos
FECHA DE NACIMIENTO
30’s 1 %
40’s 3 %
50’s 15 %
60’s 27%
70’s 50 % No me extraña con las nuevas condiciones de Sarko, mínimo estudiantes con bac+4
80’s 3 %
PROFESION
Profesionistas 53 % ídem
Técnicos 20%
Desempleados 20 %

2) SITUACION MIGRATORIA
La mayoría de los residentes mexicanos están casados con nacionales franceses o son estudiantes universitarios, por lo que podemos inferir que se trata de residentes legales en Francia. Se desconoce el número de indocumentados.

Por lo que he visto hay mas "ilegales" hombres que mujeres, lo que influye seguramente en el hecho que halla más mujeres que hombres ya que sin una carte de séjour es casi imposible para un chico conseguir un trabajo en "negro" (por debajo del agua), las chicas se defienden cuidando niños.

3) PUNTO PRINCIPAL DE ENTRADA AL CONTINENTE
La gran mayoría se internan a Francia por el Aeropuerto Charles de Gaulle de Paris.

4) LOCALIZACION GEOGRAFICA Contamos con el dato sobre estado de orígen:
ORIGEN
%
Baja California Norte
1
Baja California Sur
1
Campeche
1
Chiapas
1
Chihuahua
1
Coahuila
3
Distrito Federal
45 esos chilangos!
Durango
1
Estado de México
2
Extranjero
2
Francia
5
Guanajuato
2
Guerrero
1
Hidalgo
1
Jalisco
6
Michoacán
2
Morelos
1
Nayarit
1
Nuevo León
4
Oaxaca
2
Puebla
4
Querétaro
1
Quintana Roo
1
San Luis Potosí
1
Sinaloa
1
Sonora
1
Tabasco
1
Tamaulipas
2
Tlaxcala
1
Veracruz
6
Yucatán
1

RESIDENCIA EN FRANCIA PARIS 24 %SUBURBIOS DE PARIS 31 %PROVINCIA 41 %MONACO 0.5 %
5) PROTECCION DE LA COMUNIDAD MEXICANA
Los principales problemas a que se enfrenta la comunidad mexicana a su llegada a Francia son el alojamiento y el idioma. Una vez salvados estos obstáculos la integración a la sociedad francesa es relativamente fácil. El Departamento de Protección de la Sección Consular recibe solicitudes principalmente en los siguientes temas: 1) Robo y pérdida de documentación2) Asesoría legal para casos de violencia familiar y divorcio3) Asesoría legal para casos de custodia y patria potestad de los hijos

Es muy reductivo eso los dos problemas al llegar y después ya la adaptación es fácil. Bueno igual sólo tenia una línea para llenar y yo tengo todo el blog...

6) RAZONES DE SU EMIGRACION Matrimonio, estudios y trabajo, en ese orden.

En este sentido es extraño pero cierto, hay muchas mexicanas que estan aquí y que vinieron a casarse, su objetivo principal en Francia es mejorar la raza y ser amas de casa pero a la francesa.
Y muchos de los que venimos a estudiar al final nos quedamos... por aquello de los estudiantes solo sobreviven de 1 a 4 años...después ya es caso perdido, jajaja

Thanyous

Parentesis...

Alguien en la oficina me dijo "thankyous" y de pronto sin pensar lo primero que salio de mi boca fue "de nankyous" ... extraño recuerdo de la Gina Montes luciendose enfrente de César Costa y del otro de los hermanos Castro que no me acuerdo como se llama.

Encontré varios videos en youtube y ver a la Gina diciendo "de nankyou.. ahhhhh" me ha hecho reir como media hora y me recordo como todos los dias por la noche cuando llegaba mi papa cenabamos enfrente de la tele y nos reiamos de la payasadas de Beto el boticario, la pajara Peggy y el wey de la palabra canta...

Se me ocurrio contarlo a varias personas, de diferentes nacionalidades, y encontraron chistoso el video y ahora todos dicen "de nankyous"...




A bailar como la Gina




Qué habra sido de ella? alguien sabe?

Vivir, trabajar, instalarse y sentirse bien en Francia

He querido tratar estos temas, pero no encuentro la manera en la que podria intentar de transmitir de alguna manera lo que he vivido en Francia, y que a alguien le sirva.

¿Por qué es complicado? porque algunas cosas no pueden solo explicarse, es necesario vivirlas, además que nuestra mentalidad de mexicanos nos anima a aventarnos a la aventura (como el borras pues)... y lo se porque ya lo vivi y cuando alguien me dijo como iban a ser las cosas lo mire con incredulidad y dije "mi caso" es diferente y creí firmemente el dicho de que "el que es perico donde quiera es verde" ... y pues al perico lo desplumaron... y varias veces y de todas las formas posibles e imaginables.

Instalarse en Francia es un proceso de varias etapas y son más o menos difícil dependiendo de:
1/ como vengamos armados con conocimiento del idioma, dinero, estudios, apoyo aquí, etc.
2/de lo que se espera hacer, el proyecto que te trae a Francia, llamese estudios, trabajo, una familia, hijos, un marido o una mujer que te mantenga, etc.

Claro que el factor suerte es importante porque como en todo en la vida siempre ayuda estar en el lugar correcto en el momento adecuado.

Quiero aclarar que como siempre hablo por lo que YO viví y no pretendo generalizar mis opiniones sobre las vivencias de alguien más, y curandome en salud, para todos los lectores franceses les digo que se que México no es la tierra prometida... pero esas historias se las dejo contar a ustedes :)

Bueno esto ha sido el preámbulo, la introducción vamos, pero voy a ampliarlo en futuros posts.

Un taller de cocina

El día de ayer tuve la oportunidad de acudir a un taller de cocina "atelier de cusine" por parte de mi empresa.

Es una dinámica un poco de moda en Paris, se trata de asistir a una clase de cocina para preparar un menú gourmet completo, el menú obviamente es muy francés y los ingredientes están a elección de los participantes (mariscos, regional, oriental, "terroir, etc.).

Para empezar el chef cuisinier (chef es jefe en francés) nos presenta el menú y como es que se preparan los diferentes platos, salsas y guarniciones. Enseguida se reparten las actividades entre los participantes y manos a la obra!!!

Realmente es muy divertida esta dinámica, en primera instancia creo que todos escogieron lo que parecía más fácil y después cambiamos de puestos para poder saber como hacer cada plato, sin embargo al final quedan algunas lagunas. La preparación dura entre dos y tres horas en la que nos divertimos cortando de mas, pellizcando el queso y embarrando el aceite de oliva en todos lados jaja

Al final todo al horno!

Para que no quede solo en platicadas aquí las fotos:

Entrada, brochetas de camarón en una hoja de brick y una hojita de albahaca con un chutney de mango

Plato principal, St Jacques ensartadas en un tallo de citronnelle (cidronela dice reverso) sobre un rissotto con leche de coco y ralladura de naranja.


Postre, un pastel cremoso de chocolate (moelleux au chocolat)



Se antoja no?

Si les interesa el lugar es el Atelier des sens esta carito, asi que se le agradece a la empresa que halla pagado ;)

El increible vuelo en montaña

Gracias a un traje en forma de "ardilla" estos acrobatas han dado el salto de vida imitando a estos animalitos cuando planean saltando de un arbol al otro.
Ademas de la maravilla de volar, los paisaje son impresionantes, disfrutenlo!!


wingsuit base jumping from Ali on Vimeo.

Gael Garcia, un chico con muchos talentos

Me sorprendio ver a Gael cantando en un video con motivo de su pelicula "Rudo y Cursi" aqui el video:




Que bonito canta el angelito no ? jajajaja

Bueno para disculparle sus gorgoritos aqui esta un video en donde participa en la pelicula francesa "La Science des Reves" donde esta mas "afinado"

El dia de Reyes en Francia

Lejos de la tradicional llegada de los reyes magos, motivo de alegría en México, en Paris hoy es un día muy triste... es el final de las vacaciones de invierno.

Por la mañana me he divertido al ver a la gente caminar como zombies, mirada perdida... y sacudiéndose la flojera de los días de fiesta...y yo andaba igual pero la nieve me ha motivado un poco, ya hacía tiempo que no nevaba así, con esto del calentamiento del planeta.

La celebración del día de reyes se hace con la "galette de rois" que trae una "feve" que se traduce como “haba” pero es un monito, la galette se parte y la tradición indica que el menor de la sala dice para quién va cada parte de la galette. Si te toca el monito te toca la corona, aquí nada de tamales el día de la candelaria.

La galette es como un pie con relleno de polvo de almendra, se come caliente y se acompaña de cidra.

Como se me antojaban unos tamalitos con su chapurrado... igual lo de los tamales mañana se me hace, lo del champurrado esta mâs dificil...